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「しいたけ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しいたけの基礎知識
しいたけ(椎茸 シイタケ)は、日本を代表する食用きのこです。しいたけは世界三大栽培きのこの一つとも言われています。しいたけには、生しいたけと干ししいたけがあり、乾燥させた干ししいたけは旨味と香り成分が増し料理の風味がぐっと強まります。干ししいたけは水に戻してから調理します。しいたけは、網焼きや鍋料理、スープ、うどん、巻き寿司、茶碗蒸し、筑前煮といった煮物に入れたり、佃煮、炒め物、天ぷらなどにして食べられており、和洋中のさまざまな料理に幅広く使われます。また、シイタケエキスは出汁(だし)としても利用されます。
2022/10/26
10分
汁物・秋はきのこが美味しい季節... きのこだけで、旨みたっぷりなスープが出きます。・きのこの旨みの主張がありつつ、やさしい味わいの豆乳味噌スープです。
2022/10/24
10分
副菜今回の料理は肉厚の椎茸としゃきしゃきネギがいいおつまみになる1品です!お肉をつかってないのに食べ応えありビール🍺が進みますよ👍10分ほどで作れて簡単に美味しくできるので是非作ってみてください😊
2022/10/19
5分
汁物ねぎときのこたっぷりのお吸い物です♪和食の日の汁物にぴったり!今日はお味噌汁じゃなくてお吸い物にしてみませんか♡簡単に作れておすすめです!
2022/10/14
10分
汁物★【包まない餃子スープ、食べたら餃子】ひき肉に下味を付けて、入れるだけ!!包まないので時短です。餃子の材料を入れて簡単に作れるスープ。皮がつるんとしておいしいですよ。★椎茸の軸は刻み、肉だねに加えました。コリっとアクセントになります。捨てずに使ってくださいね。
2022/10/06
10分
副菜秋から冬にお勧めの免疫を高める効果の期待できる簡単な常備菜です。我が家では、コロナ感染が拡大していましたので、夏場もずっといただいていました。きのこに含まれるビタミンDは免疫細胞を活性化させ、食物繊維は免疫のかなめの腸内細菌の餌になり善玉菌を増やす効果が期待できる食べ物です。酢は疲れをとり、身体を温める効果、はちみつには天然の抗生物質といわれ抗菌殺菌効果があります。秋から冬にかけて感染症予防に大変役立ちます。