家族喜ぶヘルシー副菜！こんにゃくと椎茸のしょうが香る甘辛炒め
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ヘルシーで作り置きにも便利な副菜！こんにゃくとしいたけの甘辛炒めです。 そのままパクパク食べても、ご飯のおかずにしてもOK♪ 生姜の香る甘辛い味付けで子供受けも抜群です。
材料2人分
- こんにゃく1枚(200g)
- しんたけ(肉厚)4枚
- 輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)
- ごま油小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、みりん、水各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃくのあくが気にるようなら、さっと茹でてから使用しても〇 椎茸は厚みのある物を使用しています。 輪切り唐辛子はお好みで大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん、水各大さじ1、生姜チューブ小さじ1は混ぜ合わせる。 しんたけ(肉厚)は十字に切り4等分に。 こんにゃくはさっと洗い水分を拭き、ひと口大ちぎる。
- 1
フライパンを中火で熱しこんにゃくを炒めて水分をとばす。
- 2
次にごま油としいたけを加え、3～4分炒める。
- 3
輪切り唐辛子とA 醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん、水各大さじ1、生姜チューブ小さじ1を加え、そのまま照りが出るよう煮絡める。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー