家族喜ぶヘルシー副菜！こんにゃくと椎茸のしょうが香る甘辛炒め
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ヘルシーで作り置きにも便利な副菜！こんにゃくとしいたけの甘辛炒めです。 そのままパクパク食べても、ご飯のおかずにしてもOK♪ 生姜の香る甘辛い味付けで子供受けも抜群です。
材料2人分
- こんにゃく1枚(200g)
- しんたけ(肉厚)4枚
- 輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)
- ごま油小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、みりん、水各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃくのあくが気にるようなら、さっと茹でてから使用しても〇 椎茸は厚みのある物を使用しています。 輪切り唐辛子はお好みで大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A 醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん、水各大さじ1、生姜チューブ小さじ1は混ぜ合わせる。 しんたけ(肉厚)は十字に切り4等分に。 こんにゃくはさっと洗い水分を拭き、ひと口大ちぎる。
- 1
フライパンを中火で熱しこんにゃくを炒めて水分をとばす。
- 2
次にごま油としいたけを加え、3～4分炒める。
- 3
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
