【こんにゃくとごぼうの甘辛炒め】作り置きやお弁当にも◎

材料2人分

• こんにゃく
  1/2袋(100g)
• ごぼう
  1本(100g)
• 小松菜
  1/2袋(100g)
• 人参
  1/4本
• ちくわ
  2本
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  人参は細切り､こんにゃくは短冊切り､ごぼう､ちくわは斜め切りにする。 小松菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、小松菜以外の①を3分程炒める。

  
• 3

  A 醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2を加え水分が少なくなるまで2分ほど炒め煮し､小松菜を加え1~2分しんなり炒める。

  

ポイント

★白ごまお好みで♪ ★こんにゃくはアク抜き不要のものを使用◎ アク抜きが必要な場合は2~3分茹でてからご使用ください◎ ★保存期間は冷蔵で3日ほどです◎

作ってみた！

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