主食
しいたけの軸のカレータルティーヌ
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/22
調理時間5分
お鍋や料理で余りがちなしいたけの軸。実はうま味がたっぷりなんです。カレー風味のソースで和えて塗って焼くだけの、簡単タルティーヌ。無理なく無駄なく美味しく食べちゃいましょう！おつまみや簡単ランチ！朝ご飯にもおすすめです。
材料2人分（4～5切れ分）
- しいたけの軸20g(4cmほどのものなら4～6本、短めなら約8本分)
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aおろしにんにく少々
- A塩少々
- Aこしょう少々
- バゲット4～5切れ(食パン可)
- パルミジャーノ・レッジャーノ少々(粉チーズ可)
- パセリ少々
作り方
ポイント
しいたけの軸を大きめにした場合は、5分は焼いてください。焦げそうならアルミホイルを被せて火を通します。マッシュルームの軸でも可能です。 #エスビー食品タイアップ
- 準
○しいたけの軸は石づきを切り落とし、2mm角ほどのみじん切りにする。 （○○○○チョッパーを使うとラクです） ○パセリをみじん切りにする。 ○パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
- 1
ボウルにA S&B カレー粉スティック1本、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく少々、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜ、刻んだしいたけの軸も加える。 (チョッパーの刃を外して、調味料を加えてもOK)
- 2
バゲットに〔工程1〕を塗り、オーブントースターで〔工程1〕に火が通るまで3分ほど焼く。(お使いのオーブントースターの温度設定により加減する→ポイント参照)
- 3
パルミジャーノ・レッジャーノとパセリをふる。
レシピID
456389
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