生姜たっぷり☆椎茸の佃煮ごはん！【家族大絶賛！リピ確定！】
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間10分
しょうがたっぷりで後ひく美味しさの佃煮ごはんです。 材料もおうちにあるもので手軽に作れます。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめですよ♪
材料1人分
- 温かいご飯1杯
- しいたけ3枚(正味60g)
- しょうが1かけ
- 白いりごま、刻みねぎ各適量
- サラダ油小さじ1～2
- Aしょうゆ、酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/3
- A輪切り唐辛子1つまみ(お好みで〇)
作り方
ポイント
しょうがはチューブを小さじ1/2程で代用しても〇 輪切り唐辛子は少しピリッとするので、お好みで大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。 しいたけの佃煮のみ、日持ちは冷蔵庫5日ほどです。
- 準
しいたけは薄切りに。 しょうがはできるだけ細く千切りに。 A しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみは混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しいたけを2～3分炒める。
- 2
次にしょうがとA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみを加えそのまま照りが出るよう煮絡める。
- 3
～仕上りの目安～
- 4
器に温かいご飯をよそい、たれはフライパンに残すようしいたけをのせ、白いりごま、刻みねぎをちらす。 たれを好みの量かけながらいただく。
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「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
