生姜たっぷり☆椎茸の佃煮ごはん！【家族大絶賛！リピ確定！】

材料1人分

• 温かいご飯
  1杯
• しいたけ
  3枚(正味60g)
• しょうが
  1かけ
• 白いりごま、刻みねぎ
  各適量
• サラダ油
  小さじ1～2
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  輪切り唐辛子
  1つまみ(お好みで〇)

作り方

• 下準備
  しいたけは薄切りに。 しょうがはできるだけ細く千切りに。 A しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみは混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、しいたけを2～3分炒める。

  
• 2

  次にしょうがとA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみを加えそのまま照りが出るよう煮絡める。

  
• 3

  ～仕上りの目安～

  
• 4

  器に温かいご飯をよそい、たれはフライパンに残すようしいたけをのせ、白いりごま、刻みねぎをちらす。 たれを好みの量かけながらいただく。

  

ポイント

しょうがはチューブを小さじ1/2程で代用しても〇 輪切り唐辛子は少しピリッとするので、お好みで大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。 しいたけの佃煮のみ、日持ちは冷蔵庫5日ほどです。

作ってみた！

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