生姜たっぷり☆椎茸の佃煮ごはん！【家族大絶賛！リピ確定！】
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間10分
しょうがたっぷりで後ひく美味しさの佃煮ごはんです。 材料もおうちにあるもので手軽に作れます。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめですよ♪
材料1人分
- 温かいご飯1杯
- しいたけ3枚(正味60g)
- しょうが1かけ
- 白いりごま、刻みねぎ各適量
- サラダ油小さじ1～2
- Aしょうゆ、酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/3
- A輪切り唐辛子1つまみ(お好みで〇)
作り方
ポイント
しょうがはチューブを小さじ1/2程で代用しても〇 輪切り唐辛子は少しピリッとするので、お好みで大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。 しいたけの佃煮のみ、日持ちは冷蔵庫5日ほどです。
- 準
しいたけは薄切りに。 しょうがはできるだけ細く千切りに。 A しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみは混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しいたけを2～3分炒める。
- 2
次にしょうがとA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、輪切り唐辛子1つまみを加えそのまま照りが出るよう煮絡める。
- 3
～仕上りの目安～
- 4
器に温かいご飯をよそい、たれはフライパンに残すようしいたけをのせ、白いりごま、刻みねぎをちらす。 たれを好みの量かけながらいただく。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー