【カレー風味のしいたけ肉詰め】カレーの香りが食欲そそる♪

材料2人分

• しいたけ
  100g(6〜8個)
• A
  玉ねぎ
  30g
• A
  合挽き肉
  100g
• A
  にんにくすりおろし
  3g
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩、胡椒
  適量
• 薄力粉
  適量
• B
  パン粉
  5g
• B
  オリーブオイル
  小さじ1/2
• B
  パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  しいたけは軸を切り落とす。 軸は端の汚れたところは省き、みじん切りにする。 玉ねぎもみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルにしいたけの軸とA 玉ねぎ30g、合挽き肉100g、にんにくすりおろし3g、S&B カレー粉スティック1本(2g)、酒大さじ1、醤油小さじ2、塩、胡椒適量を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  しいたけのかさの内側に薄力粉を薄くまぶす。

  
• 3

  B パン粉5g、オリーブオイル小さじ1/2、パセリ適量の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  しいたけのかさに1の肉だねを詰める。

  
• 5

  上から３の香草パン粉をふりかけ、200℃に温めたオーブンで20分焼く。

  

ポイント

オーブンで焼く時に肉に火が通ったか確認する際は、爪楊枝で肉だねの部分を刺してください。出てきた肉汁が透明になっていればしっかり火が通っています。赤みが混じっている場合は火の通りが甘いので様子を見ながら数分ずつ焼く時間を足してください。 また、肉に火が通る前に上のパン粉が焦げてしまいそうだったらアルミホイルを被せてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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