「しいたけ」のレシピ1808 件

Name: 「しいたけ」の人気料理・レシピランキング 1808件（61ページ目）
Cuisine: 日本

「しいたけ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！

?しいたけの基礎知識

しいたけ（椎茸　シイタケ）は、日本を代表する食用きのこです。しいたけは世界三大栽培きのこの一つとも言われています。しいたけには、生しいたけと干ししいたけがあり、乾燥させた干ししいたけは旨味と香り成分が増し料理の風味がぐっと強まります。干ししいたけは水に戻してから調理します。しいたけは、網焼きや鍋料理、スープ、うどん、巻き寿司、茶碗蒸し、筑前煮といった煮物に入れたり、佃煮、炒め物、天ぷらなどにして食べられており、和洋中のさまざまな料理に幅広く使われます。また、シイタケエキスは出汁（だし）としても利用されます。

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1801〜1808件目

2013/08/30
25分
主菜
鶏ももきのこのハニーマスタードソテー☆
高橋ヒロ（hiro）
お家で本格的なソースを簡単につくれます。もも肉との相性抜群でお家でカフェ飯ですよ。お弁当にもGood★
65
2013/07/14
40分
主菜
天塩やきしおde餃子。
しのはらじゅんこ
餃子の下味を天塩やきしお・こしょうでしっかり付けておくと、いただく時はお酢だけでもおいしいです。天塩やきしおは必須です。^^
7
2013/05/13
15分
副菜
お手頃お手軽、しいたけのエスカルゴ風
酔いどれんぬ
自家製パセリのジェノベーゼソースで作る、なんちゃってエスカルゴ風のご機嫌タパス。しいたけで作るのでお手軽かつお手頃価格、美味しく食べてきれいになれる、お野菜おつまみ。
8
2013/05/10
15分
主食
疲労回復✿豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き丼
河埜玲子
疲労回復に効くビタミンB1たっぷりの豚肉と、その吸収を助ける玉ねぎ。椎茸の食物繊維とにんじんのビタミンも加わり一品で栄養バランスばっちり。お酢を加えてさっぱりだけどコクのある味で食べやすく、お疲れ気味の旦那さんも食欲アップ!
167
2012/12/21
40分
主菜
すっきりお出汁の和風ロールキャベツ
庭乃桃
透明なお出汁で煮込んだ和風のロールキャベツ。スープには、お肉とお豆腐、乾物とキャベツの旨味がしっかりと溶け出しています。シンプルですが、こたえられない美味しさの一皿です。
68
2012/12/19
30分
副菜
椎茸とポテトのオーブン焼き
管理栄養士IDEA
一口サイズのおつまみ兼おかず。おもてなしやパーティーにも重宝するレシピ!
15
2012/12/13
60分
主食
大阪風押し寿司
ひな
ちらし寿司を型に入れて押し固めた押し寿司は、大阪を始め関西の家庭の味。お祝い事には欠かせない逸品でした。　生ものを使わないので、切り分けてお弁当にもおススメです。
4
2012/12/13
15分
副菜
焼きしいたけと生ハム、オリーブの前菜
藤野幸子
素材の味をいかした簡単、シンプルなイタリアンの前菜です。お酒のおともにどうぞ。
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