椎茸とポテトのオーブン焼き

• 30分

材料2人分

• 椎茸
  8個
• じゃがいも
  小1個(120g)
• バター
  5g
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  フライドガーリック
  少々(市販品)
• A
  塩
  少々
• しょう油
  数滴
• カマンベールチーズ
  薄切り　8切れ
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて茹でる。 ※500mlの水に対して、塩小さじ1、砂糖大さじ1（分量外）を入れたもので茹でる。

• 2

  椎茸は汚れている部分をペーパーで拭き、石づきをとり、傘部分に十字に切り込みを入れる。

• 3

  石づきは根元を取り除き、みじん切りに。分量の半分のバターで炒めてボウルにいれる。

• 4

  茹であがったジャガイモを③のボウルに入れる。 残りの分量のバターを入れて温かいうちに混ぜる。荒熱をとれたら、A 牛乳大さじ1、フライドガーリック少々、塩少々を入れる。

• 5

  ②の椎茸に2～3滴ずつしょう油をたらし、④のジャガイモをこんもりとのせる。カマンベールチーズをのせて170℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。パセリを散らす。

ポイント

フライドガーリックは生のにんにくとオリーブオイルでじっくり炒めて手作りしてもOK!

作ってみた！

質問