副菜

椎茸とポテトのオーブン焼き

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一口サイズのおつまみ兼おかず。おもてなしやパーティーにも重宝するレシピ!

材料2人分

1
じゃがいもは皮をむいて茹でる。 ※500mlの水に対して、塩小さじ1、砂糖大さじ1（分量外）を入れたもので茹でる。
2
椎茸は汚れている部分をペーパーで拭き、石づきをとり、傘部分に十字に切り込みを入れる。
3
石づきは根元を取り除き、みじん切りに。分量の半分のバターで炒めてボウルにいれる。
4
茹であがったジャガイモを③のボウルに入れる。残りの分量のバターを入れて温かいうちに混ぜる。荒熱をとれたら、A 牛乳大さじ1、フライドガーリック少々、塩少々を入れる。
5
②の椎茸に2～3滴ずつしょう油をたらし、④のジャガイモをこんもりとのせる。カマンベールチーズをのせて170℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。パセリを散らす。