副菜
アレンジ自在！きのこのガリバター醤油ソテー
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ガーリックとバター醤油、そしてきのこのうま味が口の中に広がって、後を引く美味しさ。 パルメザンチーズと粗びきの黒こしょうで更にパンチのきいた一品に仕上げました。 スクランブルエッグをプラスすることで、オムライス風に。 バケッドに乗せたり、サンドイッチの具材となどにもアレンジ可能です。 作り置きランチやお弁当に是非ご活用下さい。 野菜をMOTTOの【北海道産とうもろこし「スイートキッス」のつぶつぶたっぷりポタージュ】にもとても良くあう一品に仕上がっています。
材料2人分
- しいたけ100g
- しめじ100g
- 舞茸100g
- 醤油大さじ1
- バター（無塩）20g
- にんにく1片
- パルメザンチーズ適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
しいたけの石附も細かく刻んで加えると食感がとても良いです。 バターを有塩にした場合は醤油を小さじ2から少しずつ調整してください。 オムライス風に仕上げる場合、溶き卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりとしたスクランブルエッグができます。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
しいたけは石附を切り落として3mm程度の薄切りにする。 しめじと舞茸は石附を切り落として手でほぐしておく。 にんにくは芯を取り除いて、みじん切りにする。 卵はマヨネーズと一緒にボウルに溶いておく。
- 1
フライパンにバター（無塩）を中火で熱し、にんにくを加え、香りが立ってきたら、下準備をしたきのこ類を全て加える。
- 2
【1】のきのこがしんなりしてきたら醤油を回しいれて水分を軽く飛ばしたら火を止める。 パルメザンチーズと粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
457221
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。