副菜
【ささっと１品】きのこソテー
5分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きのこだけの立派な副菜。食物繊維たっぷりでヘルシーな一品です。今回はエリンギとしいたけで作っていますが、しめじやえのきなど好きなきのこで代用自在です。【アレンジ】食べやすく切ったベーコンを一緒に炒めるアレンジも◎ お弁当の隙間おかずにもぴったりです。
作り方
下準備
・エリンギは縦長に手でさく ・しいたけは太めにスライスする ・小ねぎは小口切りにする- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを入れ塩（少々）をふり『やや強めの中火』炒める 【コツ】 あまり混ぜずに焼き色をつけるようにじっくり焼く
- 2
きのこがしんなりして焼き色がついたらバターを加え溶け始めたら、しょうゆを回し入れ火を止める
- 3
器に盛り小ねぎを散らし完成 ※小ねぎの量はお好みで増減してください
ポイント
きのこを上手に焼くコツは『あまり動かさず』焼き色をつけるようにじっくり焼き焦げる前にさっと混ぜればOKです！しょうゆは増減しても良いですが、じっくり焼いたきのこは味が染み込みやすいので『まずは少量』で味見をして物足りない場合は徐々に増やしてください。
レシピID：404886
更新日：2021/01/14
投稿日：2021/01/14
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/04/09 11:35
きのこソテー🧡🍄🟫🧈💫✨ 大好きな黒あわび茸🍄🟫の醤油バター🧡🧈ソテーが食べたくて、白しめじ🍄🟫と一緒に〜😋💕💫✨ バター醤油🧡🧈の間違いない組み合わせに、こんがり焼き目のついたしっとりきのこ🍄🟫が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 朝は🥖や🍚で、夜はキンキンに冷えた🍺と、🍱にも嬉しい〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😽💕💫✨ ミドリさん🩵😸美味しいレシピ💙ありがと〜ございます💙🐶🐾
