主菜
ポン酢でさっぱり！椎茸の大葉つくね詰め
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間20分
椎茸がぷりぷりジューシー！ 大葉入りのつくねを詰めて、ポン酢ベースのタレをかけていただきます☺️✨ さっぱりしていて美味しいです😋
材料2人分
- 椎茸8個
- 大葉5枚
- A鶏ひき肉150g
- A酒小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうがチューブ3cm
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ポン酢適量
- ラー油適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
辛いのが苦手な方は仕上げのラー油は無しでも◎
- 1
椎茸は石づきを切り落とし、軸は小さく刻む。大葉は粗みじん切りにする。
- 2
ボウルにA 鶏ひき肉150g、酒小さじ2、マヨネーズ小さじ2、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ3cm、こしょう少々、椎茸の軸、大葉を入れてこねる。
- 3
椎茸の笠の内側に片栗粉をまぶす。
- 4
タネを8等分にし、椎茸に詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネを下にして並べ入れる。3分ほど焼いたらひっくり返し、水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして4分ほど焼く。
- 6
お皿に盛り、ポン酢、ラー油、ごま油をかける。
レシピID
455340
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PATTIE◎
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------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳