蓮根としいたけの《甘辛ごまダレ♡かさましつくね》
投稿日2023/12/18
更新日2024/01/29
調理時間15分
しいたけとれんこんでかさ増しした、こってりつくね♪♪ ごはんもお酒もすすみます♪♪ お弁当にも♪♪
材料（12個分）
- A豚ひき肉250ｇ
- A蓮根150ｇ
- Aしいたけ2～3個
- A大葉10枚
- Aにんにく1片
- A片栗粉大さじ1
- A白だし大さじ1
- B醤油、みりん、酒大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bすりごま大さじ1と1/2
- 小ねぎ適量
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■加熱時間は目安です。しっかり火を通してください。
- 準
・蓮根としいたけは、5mm角ほどに切る。 ・大葉は、細かくきる。 ・にんにくは、すりおろす。 ・小ねぎは、小口切りにする。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉250ｇ、蓮根150ｇ、しいたけ2～3個、大葉10枚、にんにく1片、片栗粉大さじ1、白だし大さじ1を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 2
12等分し、平らに成型する。
- 3
フライパンに油を引き、片栗粉(分量外)大さじ1をまぶした②を並べる。 水50ml入れ、蓋をして、弱めの中火で、4分蒸し焼きにしたら、裏返す。
- 4
更に、3～4分蒸し焼きにする。
- 5
B 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、すりごま大さじ1と1/2を回し入れ、絡める。 皿に盛り、粗挽き黒こしょうと小ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
- チャコちゃんママ
2024/02/22 09:52
野菜がたっぷり取れて栄養満点💯の一品でした✨ 蓮根のシャキシャキ感がくせになりました 卵黄を添えていただきました😊 - 996893
2024/02/14 09:49
また作って！と言って貰えました🥺🫶🏼 - ゆーさん
2024/02/05 19:43
美味しく出来ました❗ 家族大絶賛‼️‼️ また作ります。 - キキとララ
2024/01/29 19:04
れんこんのシャキシャキとタレがとっても美味しかったです(⌒▽⌒) 大葉がなくって、小松菜を入れました♪ ただ、小４双子が奥歯の生え変わりのタイミングでれんこんを噛むと歯が痛いー！美味しいけどーっ痛いのー。となっちゃいました(T ^ T) でも旦那には、上手い！ご飯が進むねっとごはんいっぱい食べてました（＾ω＾） 子供がおかわりしなかったので、明日のお弁当にと詰めました(о´∀`о)
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mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー