蓮根としいたけの《甘辛ごまダレ♡かさましつくね》
投稿日2023/12/18
更新日2024/01/29
調理時間15分
しいたけとれんこんでかさ増しした、こってりつくね♪♪ ごはんもお酒もすすみます♪♪ お弁当にも♪♪
材料（12個分）
- A豚ひき肉250ｇ
- A蓮根150ｇ
- Aしいたけ2～3個
- A大葉10枚
- Aにんにく1片
- A片栗粉大さじ1
- A白だし大さじ1
- B醤油、みりん、酒大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bすりごま大さじ1と1/2
- 小ねぎ適量
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■加熱時間は目安です。しっかり火を通してください。
- 準
- 1
ボウルにA 豚ひき肉250ｇ、蓮根150ｇ、しいたけ2～3個、大葉10枚、にんにく1片、片栗粉大さじ1、白だし大さじ1を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 2
12等分し、平らに成型する。
- 3
フライパンに油を引き、片栗粉(分量外)大さじ1をまぶした②を並べる。 水50ml入れ、蓋をして、弱めの中火で、4分蒸し焼きにしたら、裏返す。
- 4
更に、3～4分蒸し焼きにする。
- 5
B 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、すりごま大さじ1と1/2を回し入れ、絡める。 皿に盛り、粗挽き黒こしょうと小ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
みー助2024/08/12 19:30
もう一つのおかずが小ネギonだったのでこちらは大葉in.onで☆ めっちゃ美味しい♡ ごま風味のタレにブラックペッパーが良いですね！ 椎茸の軸は入れて良かったのかな？椎茸軸合わせて55gいれました。 椎茸の香り、蓮根の食感、タレの味、 全て大好きです(人*´∀｀)｡*ﾟ+
4445692024/07/20 15:24
れんこんのシャキシャキした食感と、きのこのかさ増しでボリュームがあって美味しかったです！タレが美味しくてご飯も進みました！
チャコちゃんママ2024/02/22 09:52
野菜がたっぷり取れて栄養満点💯の一品でした✨ 蓮根のシャキシャキ感がくせになりました 卵黄を添えていただきました😊
9968932024/02/14 09:49
また作って！と言って貰えました🥺🫶🏼
ゆーさん2024/02/05 19:43
美味しく出来ました❗ 家族大絶賛‼️‼️ また作ります。
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「れんこん」の基礎
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
