おかずなしでパクパクいける！きのこたっぷり中華風炊き込みご飯
投稿日2023/05/01
更新日2023/05/01
調理時間15分(浸水、炊飯時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きのこのうま味がたっぷりな中華風の炊き込みご飯です。 ご飯だけでもパクパク食べられるしっかり味でおかずなしでも大丈夫♪ 仕上げにかけるごま油の香ばしく、香りが後ひく美味しさです。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ！
材料4人分
- 米2合
- 鶏こま切れ肉100g
- にんじん1/3本(50g)
- しいたけ3枚
- しめじ1/2株
- 純正ごま油小さじ1
- Aしょうゆ、オイスターソース各大さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- B水350ml
- B醤油、オイスターソース各大さじ1/2
- B顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
・炊き込みご飯は保温できないので、炊けたらなるべく早く取り出してください。 ・お米が固そうなら炊き上がりに少し蒸らすと〇 ・フライパンは20cmの物を使用しました。 #かどや製油タイアップ
- 準
- 1
フライパンにA しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1を入れて混ぜ、鶏こま切れ肉、しいたけ、しめじ、にんじんを加えてさっと混ぜる。 中火で加熱し、沸騰したら蓋をする。 時々フライパンをゆすりながら、弱めの中火～中火で5～6分加熱する。
- 2
蓋を外し、強めの中火で水分がほぼなくなり、照りが強く出るまで煮詰める。
- 3
炊飯器にB 水350ml、醤油、オイスターソース各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を加えて混ぜ、しっかり水を切った米を加えて平らにならす。 2の具材をたれごとそっとのせ、普通に炊飯する。
- 4
炊き上がったら純正ごま油を加え、全体をさっくりと混ぜる。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
