おかずなしでパクパクいける！きのこたっぷり中華風炊き込みご飯

・米は研いで30分～1時間ほど浸水させる。 ・しいたけは軸を切り落として薄切りにする。 ・しめじは石づきを切り落としてほぐす。 ・にんじんは3㎝長さの短冊切りにする。

フライパンにA しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1を入れて混ぜ、鶏こま切れ肉、しいたけ、しめじ、にんじんを加えてさっと混ぜる。 中火で加熱し、沸騰したら蓋をする。 時々フライパンをゆすりながら、弱めの中火～中火で5～6分加熱する。

蓋を外し、強めの中火で水分がほぼなくなり、照りが強く出るまで煮詰める。

炊飯器にB 水350ml、醤油、オイスターソース各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を加えて混ぜ、しっかり水を切った米を加えて平らにならす。 2の具材をたれごとそっとのせ、普通に炊飯する。

炊き上がったら純正ごま油を加え、全体をさっくりと混ぜる。