炊飯器で簡単【ビビンバ炊き込みご飯】おこげがたまらん〆飯

材料4人分

• 米
  2合
• 合い挽き肉
  100g
• にんじん
  50g
• にら
  1/2束
• しめじ
  50g
• 豆もやし
  1/2袋(100g)
• A
  おろしにんにく
  1かけ分
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• 顆粒中華鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  白ごま
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• キムチ、韓国のり、温泉卵、コチュジャン
  各適量

作り方

• 下準備
  米は洗って、ざるにあげておく。

• 1

  合い挽き肉は、A おろしにんにく1かけ分、焼肉のたれ大さじ3、酒大さじ1を入れて、箸でほぐすように混ぜる。

  
• 2

  にんじんは、細切り。にらは、3～4㎝幅に切る。しめじは石附を取り、ほぐしておく。

  
• 3

  うち釜に、米、水を二合分と、顆粒中華鶏がらスープの素を入れて軽く混ぜる。豆もやし、にんじん、しめじ、1のお肉(たれも全て)をひろげて入れる。 炊き込みモードで炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、にら、B 白ごま大さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで、キムチ、韓国のり、温泉卵、コチュジャンを添える。

  

ポイント

※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 【材料】合い挽き肉は、牛薄切り肉でもOKです。 【工程3】具材は、米と混ぜ合わせないでください。上にのせてそのまま炊飯を。

作ってみた！

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