10分で完成！【ひき肉×小松菜ビビンバ風丼】卵もワンパンで◎

材料2人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• にんじん
  1/4本
• 合い挽き肉
  100g
• 卵
  2個
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素、胡麻油
  各小さじ1
• A
  白菜キムチ
  50g
• ご飯
  2人分(150g)
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  小松菜は4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンににんじん、合い挽き肉、おろしにんにく、塩、こしょうを加えて炒め、合い挽き肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

  
• 3

  小松菜を加えてしんなりするまで炒めたら、A コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素、胡麻油各小さじ1、白菜キムチ50gを加えて混ぜる。

  
• 4

  タレが軽く沸々としてきたら、スペースを2箇所空け卵を割り落とす。 蓋を乗せて弱火と中火の間の火加減で加熱し、卵がお好みの加減になったら火を止める。

  
• 5

  器にご飯をよそい、その上に4を乗せる。お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

キムチの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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