『小松菜とえのきの彩りナムル』簡単副菜♪ビビンバの具にも☆

材料2人分

• 小松菜
  1/3束（120g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• えのき
  1/4袋（50g）
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ1
• B
  白いりごま
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  おろしにんにく
  少々
• B
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  小松菜は熱湯で1分半ほど茹でて冷水に取り、水気を絞る。3〜4㎝幅に切り、再度水気を絞る。 にんじんは長さ3〜4㎝の細切りにし、熱湯で3分茹でて水気を切る。 えのきは長さを半分に切り、耐熱皿に入れて軽くラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して粗熱を取る。

  
• 2

  A 醤油・本みりん各小さじ1は耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

  
• 3

  ボウルに小松菜とにんじん、えのき、2、B 白いりごま小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく少々、ごま油小さじ2を入れてよく和える。

  

ポイント

◯小松菜は冷水に取って色良く仕上げます。

作ってみた！

質問