副菜
レンコンとしいたけの醤油麹グリル
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間60分
レンコンのしゃきしゃき感としいたけの旨味がたまらない😋 こんがりするまでじっくり焼き、半日以上置いておくと、味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめです🥰
材料（2〜3人分）
- レンコン1本(10cm大)
- しいたけ3個
- A米油小さじ2
- A醤油麹小さじ1～
- A黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 準
オーブンを200℃に予熱する。
- 1
レンコンを強めの弱火で10～15分蒸してすっと串がさせるぐらいに柔らかくしたら食べやすい大きさにカットする。
- 2
1としいたけにA 米油小さじ2、醤油麹小さじ1～、黒胡椒適量(お好みで)を加えて混ぜてなじませ、シートを敷いた天板（もしくはオーブン対応容器）に広げる。
- 3
オーブンで20～30分こんがりするまで焼く。
レシピID
460441
質問
作ってみた!
M＊P2023/10/27 21:31
自家製醤油麹で作りました。蓮根のシャキシャキ感と椎茸の旨味、醤油麹と合いとても美味しいです☆ブラックペッパー多めが好みです。リピします、ありがとうございます。
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ベジヘルシー
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