主食
ピリ旨みそ味♪豚キムチと椎茸の焼きうどん【フライパン一つで】
10分
豚×キムチが食べ応え抜群！ガッツリとお腹を満たす焼きうどんです。 まろやかなお味噌を加え、お箸が進むこっくりピリ旨な味付けに。 シャキっとした小ネギの香味も食欲をそそります。 フライパン一つで簡単手軽に作れるのも嬉しい♪ ●スープをプラスし栄養UP● 今回合わせたのは野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」です。 優しいお醤油味で、野菜の甘みがめいっぱい味わえます。 生姜のさっぱりとした後味は、濃厚な豚キムチに相性抜群◎ 焼きうどんの椎茸と白菜、そしてスープのしめじや根菜で、食物繊維を意識して摂りたい日にもぴったりの組み合わせです。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉(200g)
- 豚こま切れ肉50g
- 白菜キムチ（刻み）50g
- しいたけ50g
- A麺つゆ大さじ1(2倍濃縮を使用)
- A味噌小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 刻み小ネギひとつかみ(約10g)
作り方
- 1
冷凍うどんを表記時間通りに解凍する。
- 2
しいたけは石づきを落とし、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。８割くらい白っぽくなったら、しいたけ・白菜キムチ（刻み）を加えてさらに炒める。 しいたけが一回り縮んだら火を止める。
- 4
具材を奥に寄せ、手前にA 麺つゆ大さじ1、味噌小さじ1を入れて混ぜ合わせたら、具材ともよく混ぜ合わせる。
- 5
解凍したうどんを入れて中火にかけ、具材とよく混ぜ合わせながら炒める。 器に盛り、刻み小ネギをのせる。
作ってみた！
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