【旨辛豚キムチの鍋焼きうどん】熱々を召し上がれ

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、3つに切る。 にらは4cmの長さに切る。 豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

熱した鍋にごま油をひき、豚ばら薄切り肉を中火で炒める。 豚肉に火が通ったら玉ねぎ・えのきを加えて炒め、しんなりしたらおろしにんにく・白菜キムチを加えて炒める。

水と鶏がらスープの素を加えて強火にし、ひと煮立ちしたら濃口醤油と味噌を加えて溶かす。

凍ったままの冷凍うどんを加え、蓋をしてうどんを煮る。 再沸騰したら中火にしてうどんを1～2分煮込む。

にらを加え、卵を割り入れて火を止める。 お好みでA ごま油適量、コチュジャン適量を加える。