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「しいたけ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しいたけの基礎知識
しいたけ(椎茸 シイタケ)は、日本を代表する食用きのこです。しいたけは世界三大栽培きのこの一つとも言われています。しいたけには、生しいたけと干ししいたけがあり、乾燥させた干ししいたけは旨味と香り成分が増し料理の風味がぐっと強まります。干ししいたけは水に戻してから調理します。しいたけは、網焼きや鍋料理、スープ、うどん、巻き寿司、茶碗蒸し、筑前煮といった煮物に入れたり、佃煮、炒め物、天ぷらなどにして食べられており、和洋中のさまざまな料理に幅広く使われます。また、シイタケエキスは出汁(だし)としても利用されます。
2023/11/12
20分
主菜豚肉は柔らかく、玉ねぎは甘く、椎茸は旨味たっぷりに仕上がる中華風のおかず。酢を加えることでお肉が柔らかくなり後味がさっぱり!オイスターソースのコクでご飯に合う美味しいおかずです。
2023/11/11
15分
汁物「のっぺい汁」各地域で色々と作られていますが、それぞれ特徴があってどれも美味しそう♪子供の頃、母がよく作ってくれていた「のっぺい汁」はほんのりと生姜が効いた、体がぽかぽかと温まるものでした♪子供の頃って、あんまり好きではなかった記憶がありますが…。でも、今となると とっても大好きなメニューのひとつになりました…♪
2023/10/29
10分
副菜\今回のレシピのおすすめポイント/🌟低糖質副菜!🌟使う調味料はたった2つ♡🌟1日に目安の食物せんいを約20%補える(女性の場合)!▶︎ 栄養価(1人前分) カロリー : 74 kcal たんぱく質 :3.6 g 脂質 : 4.5 g 炭水化物 : 7.0 g -食物繊維 :3.8 g -糖質 :3.2 g 塩分 :0.8 g※あくまで目安です。