椎茸のコク旨マヨ炒め

材料2人分

• 椎茸
  3-4個
• マヨネーズ
  大さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 七味
  適宜

作り方

• 下準備
  椎茸を1cm幅程度に切る。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、マヨネーズをいれる。

  
• 2

  マヨネーズが少し溶け始めたら、椎茸、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  醤油を入れて全体に馴染むまで炒める。火を止めてブラックペッパーを振る。

  
• 4

  お皿に盛り、お好みで七味を散らす。

  

ポイント

醤油は最後に入れることで焦げ付くことを防ぎます。砂糖を小さじ1程度を醤油と同じタイミングで入れるともう少し佃煮感のある味付けになります。

作ってみた！

質問