【ホタテとしいたけのアヒージョ】まるごとにんにくはホクホク♪

材料2人分

• 帆立貝柱(玉冷)
  6個
• にんにく
  1玉
• しいたけ
  4個
• ミニトマト
  6個
• A
  オリーブオイル
  大さじ8～10
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  唐辛子
  1本
• 粗びき黒こしょう
  適量
• バゲット
  適宜

作り方

• 下準備
  帆立貝柱(玉冷)は解凍しておく。

  
• 1

  しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切る。にんにくは皮をむく。ミニトマトはヘタをとる。

  
• 2

  小さめのフライパンにA オリーブオイル大さじ8～10、塩小さじ1/3、唐辛子1本とにんにくを入れて弱火で4分煮る。

  
• 3

  しいたけを加えて弱火で3分煮る。

  
• 4

  ホタテとミニトマトを加えてさっと煮て、粗びき黒こしょうで味を調える。

  
• 5

  バゲットにつけて食べる。

  

ポイント

・にんにくは弱火でじっくり火を通すと、よりホクホク食感を楽しめます。

作ってみた！

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