【ホタテとしいたけのアヒージョ】まるごとにんにくはホクホク♪
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間10分
ぷりぷりのホタテときのこのうまみたっぷりのアヒージョです。にんにくはまるごと使ってホクホクに♪ワインやお酒のおつまみにおすすめです。バゲットにつけて食べると最高においしいですよ♪ささっと簡単に作れますのでぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 帆立貝柱(玉冷)6個
- にんにく1玉
- しいたけ4個
- ミニトマト6個
- Aオリーブオイル大さじ8～10
- A塩小さじ1/3
- A唐辛子1本
- 粗びき黒こしょう適量
- バゲット適宜
作り方
ポイント
・にんにくは弱火でじっくり火を通すと、よりホクホク食感を楽しめます。
- 準
帆立貝柱(玉冷)は解凍しておく。
- 1
しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切る。にんにくは皮をむく。ミニトマトはヘタをとる。
- 2
小さめのフライパンにA オリーブオイル大さじ8～10、塩小さじ1/3、唐辛子1本とにんにくを入れて弱火で4分煮る。
- 3
しいたけを加えて弱火で3分煮る。
- 4
ホタテとミニトマトを加えてさっと煮て、粗びき黒こしょうで味を調える。
- 5
バゲットにつけて食べる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
