副菜

【ベビーホタテときのこのアヒージョ風】おうちで簡単バル気分♪

Name: 【ベビーホタテときのこのアヒージョ風】おうちで簡単バル気分♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ベビーホタテ 100g; エリンギ 1本(70g); にんにく 1かけ; 輪切り唐辛子 小さじ1/2; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ4; オイスターソース 小さじ1/2強; 塩 ひとつまみ

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物4.7g
脂質20.8g
たんぱく質10.5g
糖質3.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日は10分あれば作れるガーリック香るアヒージョをご紹介させてください😊 ベビーホタテにはオイスターソースをもみ込み、旨みたっぷりでコクうま♪ えりんぎの食感も良くて美味しい🥰 なんとなくバル気分になれるから宅飲みレシピにおすすめです🍷 そのまま食べてもバケットに合わせても🙆🏻‍♀️ 調味料は少なめなのに素材のもち味で絶品メニューになれるからぜひお試しいただきたいです✨

材料2人分

ベビーホタテ
100g
エリンギ
1本(70g)
にんにく
1かけ
輪切り唐辛子
小さじ1/2
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ4
A
オイスターソース
小さじ1/2強
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにベビーホタテを入れA オイスターソース小さじ1/2強、塩ひとつまみをやさしくもみ込み5分おく。エリンギは半分の長さに切り食べやすい大きさに手でさく。にんにくはみじん切りにする。
2
小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、にんにくを香りがたつまで炒め、ホタテを加えて1分ほど焼く。
3
エリンギを加え、エリンギのみに塩コショウをふり、やさしく全体を混ぜ合わせ、オリーブオイル大さじ3と輪切り唐辛子を加え、弱火で約3〜4分煮る。
4
器に盛り好みでパセリを散らす。

ポイント

•エリンギはマッシュルームで代用OKです。 •唐辛子はお好みで増やしてください。 •ベビーホタテは一度焼いて香ばしく風味をアップさせてからオリーブオイルで煮ていきます。

エリンギの切り方

レシピID：456476

更新日：2023/03/11

投稿日：2023/03/11

作ってみた！

レビュー（2件）

コスモス
2024/12/15 19:09
約１年ぶりの投稿になります😊 今日は主人は飲み🍶🥃に行ったのでお一人様おつまみを作りました🤭 エキストラバージンオイルで作るアヒージョ… 帆立の旨味とエリンギのシコシコに、にんにく🧄と唐辛子🌶️のパンチが効いてお酒がススム〜🤣 母親にまた半分取られたぁ😁
コスモス
2023/11/19 17:26
これはこれは美味しい👏 味をつけたホタテ、コリコリ食感のエリンギ。ボジョレーヌーヴォーと一緒にいただきました👍