主菜
包まない＆レンジで簡単！【丸ごと椎茸シュウマイ】お弁当にも◎
投稿日2024/10/26
更新日2024/10/26
調理時間15分
蒸し器•フライパン不要！レンジでほったらかしOK！皮の代わりに椎茸を器にした見た目も可愛いヘルシーシュウマイ。椎茸とお肉の相乗効果で旨味マシマシ♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 椎茸8〜10個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- グリンピース8〜10粒(椎茸と同数)
- 塩こしょう少々
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- 片栗粉適量(まぶす用)
作り方
ポイント
•豚ひき肉と塩こしょうを先にしっかりこねてから具材を加えることで加熱した時に肉が割れません。 •たねはいきなり椎茸に詰めるのではなく、一度丸めてから椎茸にくっつけるようにして詰めると綺麗に仕上がります。 •レンジの加熱時間は目安ですので火が通っていなければ追加で加熱してください。
- 1
- 2
ボウルに豚ひき肉と塩こしょうを加えて粘りが出るまでよくこねたら、①の椎茸の軸、玉ねぎとA 醤油大さじ1、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 3
椎茸の傘に片栗粉をまぶして②を詰め、グリンピースをのせる。耐熱皿に並べてラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。そのまま2分ほどおいて余熱で火を通す。
レシピID
492293
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「しいたけ」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
