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    主菜

    【フライパンで10分♡絶品しゅうまい】旨味と肉汁たっぷり!

    • 投稿日2024/02/14

    • 更新日2024/02/14

    • 調理時間25

    \フライパンで10分♡本格しゅうまい🥢/ 蒸し器がなくても大丈夫🆗 フライパンで手軽に作れる 本格しゅうまいです。 旨味も肉汁もたっぷり&ジューシー! 味にもとことんこだわった わが家の永久保存版レシピです(๑´ڡ`๑)✨

    材料14〜15個

    • 豚ひき肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しいたけ
      3個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • しゅうまいの皮
      15枚
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖、おろし生姜
      各小さじ2
    • A
      酒、オイスターソース、ごま油
      各大さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ▷しいたけは小ぶりのもを使用しました。 ▷おろし生姜はチューブではなく生のものを! ▷玉ねぎに片栗粉をまぶすことで水分を  閉じ込めてくれます。 ▷加熱する際は、蓋の中にシートを完全に  入れて加熱して下さい。

    • 1

      ▷しいたけはみじん切りに。 ▷玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      ボウルに豚ひき肉、しいたけ、A しょうゆ大さじ1、砂糖、おろし生姜各小さじ2、酒、オイスターソース、ごま油各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々を入れてよ〜く練る。さらに玉ねぎを加えてこねる。

      工程写真
    • 3

      ②をしゅうまいの皮で包み、クッキングシートを敷いたフライパンに並べて水200mlをシートの下に注ぐ。

      工程写真
    • 4

      蓋をしてやや弱めの中火で10分加熱する。

      工程写真
    レシピID

    476732

    質問

    作ってみた!

    • 534916
      534916

      2024/03/24 11:41

      簡単ですぐに作れました☺️ 美味しかったです。 ごちそうさまでした♥️
    • コスモス
      コスモス

      2024/02/24 19:28

      手作りシュウマイ、やっぱ美味しいです👍 蒸し器がなくても、フライパン🍳で作れるのは嬉しい😄

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History