【フライパンで10分♡絶品しゅうまい】旨味と肉汁たっぷり！

材料（14〜15個）

• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しいたけ
  3個
• 片栗粉
  大さじ1
• しゅうまいの皮
  15枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖、おろし生姜
  各小さじ2
• A
  酒、オイスターソース、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ▷しいたけはみじん切りに。 ▷玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、しいたけ、A しょうゆ大さじ1、砂糖、おろし生姜各小さじ2、酒、オイスターソース、ごま油各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々を入れてよ〜く練る。さらに玉ねぎを加えてこねる。

  
• 3

  ②をしゅうまいの皮で包み、クッキングシートを敷いたフライパンに並べて水200mlをシートの下に注ぐ。

  
• 4

  蓋をしてやや弱めの中火で10分加熱する。

  

ポイント

▷しいたけは小ぶりのもを使用しました。 ▷おろし生姜はチューブではなく生のものを！ ▷玉ねぎに片栗粉をまぶすことで水分を 　閉じ込めてくれます。 ▷加熱する際は、蓋の中にシートを完全に 　入れて加熱して下さい。

作ってみた！

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