【基本の焼売】絶品◎『美味しい！』がとまらない！アレンジ自由
投稿日2023/05/30
更新日2023/05/30
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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【焼売レシピ】 我が家で定番の焼売レシピです。 より安く手軽に作れるように何度もレシピを見直しています。 プラスして違う食材など混ぜ合わせても◎ きのこ類は旨味が出るので入れて欲しいです。 下味がしっかりついているのでソースなしでも食べれます。 蒸し器で蒸して作ると又旨味が引き出されより美味しくなります。 60個作っても秒でなくなる焼売！w 食べ過ぎ注意w
材料（焼売60個分くらい）
- 豚ひき肉630gくらい
- 玉ねぎ1個
- 生しいたけ6枚(きのこ類であれば◎)
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油・酒・ごま油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aしょうが（すりおろし）小さじ2
- A片栗粉大さじ4
- 焼売の皮2袋（60枚）
作り方
ポイント
◯きのこ類は生しいたけ・エリンギ・えのき・舞茸がおすすめです。 ◯分量等を半分にして30個で作っても◎ ◯蒸す時は必ずくっつかないように並べて下さい。
- 1
ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・生しいたけにA オイスターソース大さじ2、醤油・酒・ごま油各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ2、砂糖小さじ4、しょうが（すりおろし）小さじ2、片栗粉大さじ4を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。 ▲混ぜ合わせた後時間があれば冷蔵庫に30分以上置くと味が馴染んでより旨味が増します。
- 2
肉ダネを一口大くらいに丸め焼売の皮で包みます。 ▲皮60個分に肉ダネを分けると1個19gになります。今回はお弁当用に作ったので1個が小さめです。 （参考までに）
- 3
蒸し器にお湯を沸騰させたら表面に油（分量外）をキッチンペーパーなどで全体的に塗り焼売をくっつかないように並べて蓋をし中火と強火の間くらいで10分蒸します。
- 4
▲粗熱が取れたら冷凍可能なビニール袋にい並べて入れ冷凍しました。
- 5
▲より簡単に作るために玉ねぎのみじん切りはコレを使用しています。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/