【基本の焼売】絶品◎『美味しい！』がとまらない！アレンジ自由
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
【焼売レシピ】 我が家で定番の焼売レシピです。 より安く手軽に作れるように何度もレシピを見直しています。 プラスして違う食材など混ぜ合わせても◎ きのこ類は旨味が出るので入れて欲しいです。 下味がしっかりついているのでソースなしでも食べれます。 蒸し器で蒸して作ると又旨味が引き出されより美味しくなります。 60個作っても秒でなくなる焼売！w 食べ過ぎ注意w
材料（焼売60個分くらい）
- 豚ひき肉630gくらい
- 玉ねぎ1個
- 生しいたけ6枚(きのこ類であれば◎)
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油・酒・ごま油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aしょうが（すりおろし）小さじ2
- A片栗粉大さじ4
- 焼売の皮2袋（60枚）
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・生しいたけにA オイスターソース大さじ2、醤油・酒・ごま油各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ2、砂糖小さじ4、しょうが（すりおろし）小さじ2、片栗粉大さじ4を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。 ▲混ぜ合わせた後時間があれば冷蔵庫に30分以上置くと味が馴染んでより旨味が増します。
- 2
肉ダネを一口大くらいに丸め焼売の皮で包みます。 ▲皮60個分に肉ダネを分けると1個19gになります。今回はお弁当用に作ったので1個が小さめです。 （参考までに）
- 3
蒸し器にお湯を沸騰させたら表面に油（分量外）をキッチンペーパーなどで全体的に塗り焼売をくっつかないように並べて蓋をし中火と強火の間くらいで10分蒸します。
- 4
▲粗熱が取れたら冷凍可能なビニール袋にい並べて入れ冷凍しました。
- 5
▲より簡単に作るために玉ねぎのみじん切りはコレを使用しています。
ポイント
◯きのこ類は生しいたけ・エリンギ・えのき・舞茸がおすすめです。 ◯分量等を半分にして30個で作っても◎ ◯蒸す時は必ずくっつかないように並べて下さい。
レシピID：461700
更新日：2023/05/30
投稿日：2023/05/30
作ってみた！
kanachandeesuuu2026/05/19 07:09
材料、調味料半量で作りました。 もやしを引いて蒸籠で蒸しました。 もやしに焼売の味がしみて美味しかったです。 我が家的には少ししょっぱかったので、次回は少し鶏ガラ減らしてみようかな！ 味はとても良かったです♪
kimi2026/03/05 14:21
キャベツを敷いてフライパンで作りました。 しいたけの風味が美味しくて子供たちもぱくぱく食べました☺️✨ また作ります！
ami2025/04/07 21:46
子どもと一緒に包み👧大量に余っているキャベツを敷いて蒸しました🥬✨またお手伝いしてもらいながら作りたいと思います🥰
アラフォー新米ママ2024/06/03 21:10
なかなか誉めない旦那さんが美味しいと言ってくれました！またつくりたいです！
ナムディ2024/05/26 13:44
クッキングペーパーと色がかぶってしまいましたがとてもジューシーでタケノコも入れたので歯応えもあってめちゃくちゃ美味しかったです🥰 家族にも好評だったのでまた作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ ユーザー友のよっこさん作ってみた！ありがとうございました😆💕✨
