【ご飯にたっぷりかけて♩】しいたけと鶏肉のみそそぼろ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• しいたけ
  ４個
• A
  みそ
  小さじ２(米みそ使用)
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ※事前に傘の部分を薄切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍したしいたけを準備する。冷凍したしいたけを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に三菱冷蔵庫の「できちゃうＶ冷凍」を設定する。

  
• 1

  しいたけを保存袋の上から手で1/2ほどの大きさに砕く。

  
• 2

  鍋にA みそ小さじ２、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１を入れてしっかりと混ぜ合わせ、中火にかけて煮立たせる。鶏ひき肉を加えてほぐしながら、鶏肉の色が白っぽくなりそぼろ状になるまで混ぜながら煮る。

  
• 3

  1のしいたけを加え、中火で3分ほど炒め合わせる。

  

ポイント

しいたけは薄切りにした状態でできちゃうV冷凍すると手で折りやすくなります。めん棒でも細かくできますが、少ない量の場合は手で折るときれいに砕くことができるのでおすすめです。

作ってみた！

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