【２歳】サバ味噌そぼろ丼【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/03/30
更新日2024/03/30
調理時間20分
インスタで流行ってて 「買ってみて〜！」て言われて買ってみたら美味しかったからオススメしてたら レシピリクエストされたから作ってみた。 #フォロワーさんに導かれ生きる女 大人はお好みで醤油麹と味噌を足して ごはんに合う濃さにしてね🍚 （わたしはレシピのまま、夫はだいぶ足しましたw） でもこの鯖めっちゃ優秀だと思う。 わたしは大小ランダム25枚だったけど 大きいのばっかり 16枚の人もいるし どっちがいいとかもないけど味が美味しい。
材料2人分
- 冷凍 無塩骨とりサバ１８０g
- ピーマン４個
- 玉ねぎ1/２個
- にんじん1/２本
- しいたけ２個
- 本みりん大さじ１
- 塩胡椒少々
- 酒大さじ１
- 醤油麹小さじ２
- 味噌小さじ２
作り方
ポイント
冷凍のサバは、鯖の水煮缶でも代用可能です
- 準
ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しいたけは全てみじん切りにします
- 1
ごま油を熱し、本みりんと塩胡椒をかけて野菜を水分がなくなるまで炒めます
- 2
冷凍 無塩骨とりサバ、酒、水５０ml（分量外）を入れ蓋をし５分蒸し焼きにします （弱めの中火で水分がなくなるまで加熱してください）
- 3
蒸し焼きにしている間に卵を炒めます（お好みで）
- 4
サバに火が通ったらほぐします
- 5
味噌、醤油麹を入れてよく混ぜます お好みでごまを振ります
480419
質問
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
