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椎茸を安く手に入れたので、今回はピザの生地に見立てて作ってみました。 柚子胡椒のピリッと爽やから辛さがヤミツキになる一品です。
椎茸の大きさによって個数が変わります。 柚子胡椒の量はお好みで調整してください。 ミックスチーズはたっぷりめがおすすめです。
椎茸は軸をとり、みじん切りにする。 玉ねぎもみじん切りにする。 (椎茸が8個しか写っていませんが、12個使います)
ボウルに新玉ねぎ、椎茸の軸、ツナ缶(汁気含む)をいれ、電子レンジ600w4分加熱する。
加熱後、A 焼肉のたれ大さじ1、柚子胡椒小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1を入れる。
全体をしっかりと混ぜる。
アルミホイルの上に椎茸を置き、③を乗せその上にミックスチーズを振る。
250度のトースターで8分程度焼く。
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うさまる
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも~全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター