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    【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5

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    • 10

    炒る時間を短縮したとっても簡単に作れる炒り豆腐😃 野菜もお肉も入って食べ応え抜群✨ ふんわり卵が絡んでごはんとよく合う一品です!。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり♪

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • 木綿豆腐
      175g
    • にんじん
      50g
    • しいたけ
      2枚
    • 1個
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • 小ねぎ(小口切り)
      適宜

    作り方

    • 1

      木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿でラップをせずに500Wのレンジで3分加熱し、ざるに上げておく。

      【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5の工程1
    • 2

      にんじんは細切りにする。 しいたけは薄切りにする。 卵は溶きほぐす。

      【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5の工程2
    • 3

      フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじん、しいたけを加えて全体に油が回るまで炒める。

      【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5の工程3
    • 4

      木綿豆腐を加えて軽くつぶし、塩、胡椒各少々(分量外)をしてさっと炒めたら、A 酒大さじ2、醤油大さじ1、きび砂糖小さじ2を加えて弱めの中火で時々混ぜながら3分煮る。

      【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5の工程4
    • 5

      卵を加えてふんわりと混ぜ合わせたら、器に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を散らす。

      【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5の工程5

    ポイント

    ※豆腐の水切りは600Wの電子レンジでは2分30秒加熱してください。

    作ってみた!

    • 月🌝
      月🌝

      2024/07/28 13:07

      いろんなレシピを試しましたが、これが作りたかった味でした。実母の炒り豆腐が大好きで作り方を聞いたんですが、調味料が長年の母の感覚的すぎて、私には再現出来なかったんです笑 いろんなレシピがあるので試しましたが、どれも美味しいものの『あの』味ではない…そんな時にこちらのレシピを見つけました。 とってもおいしかったです。これからは母に作ってもらわなくても良くなりそうです。 ありがとうございました😊写真なくてごめんなさい🙇‍♀️
    • M*P
      M*P

      2024/07/23 21:14

      今夜の1品に♪椎茸→エリンギ代用で作りました〜🍄栄養バランス抜群で優しい味わいで〜とても美味しいです☺️🥢娘からも大好評で〜作り置きにならず完食です😆椎茸でもリピートします🎶はらしおりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
      M*Pの作ってみた!投稿(【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ5)

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