【ひじきと枝豆の炒り豆腐】ダイエットや腸活に

材料3人分（3〜4人分）

• 木綿豆腐
  300g
• 乾燥ひじき
  12g
• にんじん
  1/2本
• むき枝豆
  60g
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水で戻し、にんじんは千切りにする。

  
• 2

  木綿豆腐をフライパンに入れて中火で熱し、水分が飛ぶまで潰しながら炒める。

  
• 3

  水気を切ったひじきと人参、むき枝豆を加え、2分炒める。 A 水100ml、しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1と1/2を加えて汁気が少なくなるまで5分ほど煮る。

  

ポイント

ひじきを炒める前にはしっかりと水気を切ってください。

作ってみた！

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