【ひじきとお豆の炒り豆腐】栄養たっぷり◎ほっこり和のおかず♪
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
【ほっこり懐かしい♪栄養満点◎和のおかず🇯🇵🥢✨】 切った材料と、お豆腐を崩しながら ごま油でさっと炒めたら だし汁をたっぷり含ませながら 炒め煮して完成(^^)👌 お豆腐でヘルシー♪ ひじきやお野菜で栄養満点◎ だしがたっぷり染み染みで ご飯にぴったり合う和のおかずです🍚✨
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 乾燥芽ひじき5g
- 人参1/4本
- むき枝豆30g
- 油揚げ1枚
- A水100ml
- A醤油､みりん､酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
★木綿豆腐は水切り不要です◎絹豆腐を使う場合は水切りしてお使いください♪ ★枝豆は冷凍のむき枝豆を使用◎凍ったまま使えます♪
- 1
乾燥芽ひじきは水でもどし、水気をきる。 人参、油揚げは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し､①と木綿豆腐を入れ崩しながら炒める。
- 3
A 水100ml、醤油､みりん､酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を加え水分を飛ばしながら炒め煮する。
- 4
最後にむき枝豆を入れる。
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質問
作ってみた!
- 3y
2023/12/11 20:19
少し味が濃くなってしまいましたが、ご飯に合って美味しかったです！何より体にいい食事をしているという満足感が(*´꒳`*) ちょこちょこ作っていきたいです！ - きょうこ
2023/06/22 12:57
とっても美味しかったです！ 身体に良さそうだしリピします！ - ひな
2023/05/07 18:09
美味しいだけではなく、枝豆で見た目も良くてなんだかわくわくします🌟タッパーに保存して二日に分けて食べました🥰 - キウイ
2023/04/20 18:48
卵も加えて作りました！次回はお水を少し減らして作ります！ - もこもこうさぎ
2023/03/07 18:25
ちょうど余ってる食材を美味しく使う事が出来てありがたいレシピとなりました✨彩り、身体にもよいのでまたリピさせてもらいますね！
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。