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鉄分たっぷり栄養満点! 炒り豆腐の作り方をご紹介したいと思います^ ^ 豆腐は表面の水気を拭き取り 丸ごと焼いて♪ひじきは水に漬けとくだけ。 あとは、どんどん炒めて完成です😊 野菜もたっぷりで ご飯のおかずにも副菜にもなる ご馳走炒り豆腐です✨ 良かったら作ってみて下さい^ ^
●豚バラは豚こまや、鶏ひき肉でもOK ●ひじきは汚れが付着していたりするので、サッと洗って下さいね。 ●脂が多いようなら拭き取って。 🛍買い物メモ🛍 木綿豆腐1丁…84円 大きい方が安い😆 豚バラ薄切り肉160g…445 小松菜1束(180g)…106円 にんじん小1/2本(60g)…54円 しいたけ3〜4個…71円 乾燥芽ひじき5g…23円 合計783円(4人分) *参考価格。季節や購入先により変動。
乾燥芽ひじきたっぷりの水で戻し水気を絞る。
木綿豆腐はペーパーで包んで表面の水気を吸い取る。豚バラ薄切り肉は3㎝幅、小松菜は茎は2 ㎝幅、葉はざく切り、にんじんは細切り、しいたけは薄切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をそのまま入れる。空いたところに豚肉とにんじんを入れて炒める。
豚肉に火が通ったら小松菜の茎、しいたけ、ひじきを加え炒める。豆腐も裏返す。
しんなりしたら豆腐を崩し、A しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1を加え、水分を飛ばすようにして炒める。
小松菜の葉も加えサッと炒め合わされば完成。
完成♪
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2024/08/22 20:44
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊発売中! 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 2024.05.14 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。