トースターで簡単♪お酒がすすむ「椎茸のねぎ味噌チーズ焼き」

トースター用の鉄板にアルミホイルを敷き、椎茸の軸をハサミで切り落としてヒダの部分が上になるように並べる。

しいたけの軸の硬い石づきの部分を切り落とし、残った部分をハサミで細かく切る。A 刻みネギ50g、味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

①の椎茸の上に②をのせ、ピザ用チーズを散らす。トースターでチーズに焼き目がつくまで7~8分焼き、粗挽き黒こしょうをふる。