レシピサイトNadia
    副菜

    生姜香る♪大根と椎茸のきんぴら

    生姜香る♪大根と椎茸のきんぴら
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/06/22

    • 更新日2024/06/22

    • 調理時間10分

    炒めるだけ簡単！すぐできてコリッと食感がクセになるおいしさ♪和食の副菜やおつまみに♡大根の消費にもおすすめです◎

    材料（2〜3人分）

    • 大根
      250g
    • 椎茸
      3個程度
    • A
      酒、みりん、醤油
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 生姜チューブ
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • 炒りごま(白)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生姜とごまは風味を飛ばさないよう最後に加えてください。

    • 1

      大根は皮を剥き厚さ5mm、長さ5cmくらいの細切りにする。

      生姜香る♪大根と椎茸のきんぴらの工程1
    • 2

      椎茸はかさと軸に分け、それぞれ薄切りする。

      生姜香る♪大根と椎茸のきんぴらの工程2
    • 3

      フライパンにごま油をしき、①、②を加えて大根がやや透き通るまで中火で炒める。

      生姜香る♪大根と椎茸のきんぴらの工程3
    • 4

      A 酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせ、最後に生姜チューブを加えてざっと炒めたら、火を止めて炒りごま(白)をふりかける。

      生姜香る♪大根と椎茸のきんぴらの工程4
    レシピID

    485481

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 823261の作ってみた!投稿(生姜香る♪大根と椎茸のきんぴら)
      823261
      823261

      2024/06/25 15:57

      大根の千切りを炒めて食べるのは初めてでしたが、とても美味しかったです！ また作りたいです。

    「きんぴら」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「しいたけ」の基礎

    「大根」の基礎

    杉山かふん
    • Artist

    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History