副菜
【椎茸のサバ缶タルタル詰め】とろ～りチーズ＆ピリッと七味
投稿日2024/10/12
更新日2024/10/12
調理時間15分
椎茸にサバ缶のタルタルを詰めました🍄 肉詰めよりも軽いけど、マヨネーズとチーズのコクでおつまみにぴったり。 じゅわっと出てくる椎茸の旨みととろ～りチーズが堪らないおいしさ...！ 七味もアクセントになるので、かけてみてくださいね☺
材料2人分
- 椎茸8個
- サバ缶1/2缶(水煮)
- 玉ねぎ小さめ1/4個(約50g)
- 塩1つまみ
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- ピザ用チーズ適量
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
・トースターで焼いても◎ ・火加減は弱火～弱めの中火で、様子を見ながらチーズが焦げないように火加減を調整しましょう。焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。 ・椎茸が柔らかくなって、菜箸で挟んだときにじゅわっと汁が出てくるのが焼き加減の目安です。
- 1
椎茸は石づきを切り落とし、傘と軸を分け、軸はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩を揉み込み、キッチンペーパーで包んで水分を絞る。
- 2
椎茸の軸、玉ねぎ、ほぐしたサバ缶の身、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
傘に工程2を詰めてピザ用チーズを乗せたら、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルに並べる。弱火～弱めの中火で10～12分ほど焼き、皿に並べたら七味唐辛子を振る。
レシピID
491493
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
