【椎茸のサバ缶タルタル詰め】とろ～りチーズ＆ピリッと七味

材料2人分

• 椎茸
  8個
• サバ缶
  1/2缶(水煮)
• 玉ねぎ
  小さめ1/4個(約50g)
• 塩
  1つまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  椎茸は石づきを切り落とし、傘と軸を分け、軸はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩を揉み込み、キッチンペーパーで包んで水分を絞る。

  
• 2

  椎茸の軸、玉ねぎ、ほぐしたサバ缶の身、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  傘に工程2を詰めてピザ用チーズを乗せたら、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルに並べる。弱火～弱めの中火で10～12分ほど焼き、皿に並べたら七味唐辛子を振る。

  

ポイント

・トースターで焼いても◎ ・火加減は弱火～弱めの中火で、様子を見ながらチーズが焦げないように火加減を調整しましょう。焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。 ・椎茸が柔らかくなって、菜箸で挟んだときにじゅわっと汁が出てくるのが焼き加減の目安です。

作ってみた！

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