栄養たっぷり♪しいたけの雑穀スープ

しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火にかける。

しょうが、長ねぎを入れて香りがしてくるまで炒める。

しいたけを加えて、さっと炒める。

雑穀、みりん、酒、鶏がらスープの素、水を入れてひと煮立ちさせる。

弱めにして蓋をし10分程度、雑穀がやわらかくなるまで加熱する。