副菜
ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮
投稿日2024/06/29
更新日2024/07/01
調理時間15分
味しみ椎茸でごはんが進む♪つくりおきにもおすすめ◎やみつき副菜。
材料4人分
- 椎茸5個(約90g)
- 生姜1かけ(15g)
- A醤油、みりん、酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A水100ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
生姜と椎茸の軸は同じくらいの長さ、細さに切ると綺麗にできます。
- 1
椎茸はかさと軸に分け、かさは幅5mmくらいの薄切りに、軸は石突きをとって千切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。
- 2
フライパンに①とA 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、水100mlを入れて火にかけ、煮詰める。
- 3
煮汁がなくなってきたら、ごま油を加えてさっと炒める。
レシピID
485876
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杉山かふん
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。