副菜

ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物8.0g
  • 脂質3.5g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味しみ椎茸でごはんが進む♪つくりおきにもおすすめ◎やみつき副菜。

材料4人分

  • 椎茸
    5個(約90g)
  • 生姜
    1かけ(15g)
  • A
    醤油、みりん、酒
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1と1/2
  • A
    100ml
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1

    椎茸はかさと軸に分け、かさは幅5mmくらいの薄切りに、軸は石突きをとって千切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。

    ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮の工程1
  • 2

    フライパンに①とA 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、水100mlを入れて火にかけ、煮詰める

    ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮の工程2
  • 3

    煮汁がなくなってきたら、ごま油を加えてさっと炒める。

    ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮の工程3

ポイント

生姜と椎茸の軸は同じくらいの長さ、細さに切ると綺麗にできます。

作ってみた!

  • ふうか
    ふうか

    2025/05/01 22:32

    これは! ごはんにピッタリな佃煮です♥️ しいたけと生姜がすごく合ってて美味しかった🥰 ごはんじゃなくても色々合いそうな予感✨ 杉山かふんさん素敵なレシピをありがとうございました😊
    ふうかの作ってみた!投稿(ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮)
  • 作り置きモンスター
    作り置きモンスター

    2024/09/23 17:21

    簡単に出来るのに、とっても美味しいです✨
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2024/07/08 13:18

    椎茸と生姜の佃煮🫚ごはん🍚にも、お弁当にも、🍙の具にも、お茶漬け、そうめん、うどんにも、万能佃煮です😆💫✨ 椎茸のしっとり甘みと生姜🫚の爽やかさ😻✨椎茸のダシが最高なので是非オススメです🥰💫
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(ご飯のお供♡ごま油香る♪椎茸と生姜の佃煮)

質問

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