レシピサイトNadia
    主菜

    汁まで飲み干したくなる旨さ！鶏胸肉も柔らかく仕上がる治部煮

    汁まで飲み干したくなる旨さ！鶏胸肉も柔らかく仕上がる治部煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2025/01/09

    • 更新日2025/01/09

    • 調理時間15分

    疲れた胃腸にもうれしいあっさりとした味わいがおいしい【治部煮】 さっぱりとした鶏むね肉と野菜に出汁が絡んで絶品に仕上がりますよ！ 思わず汁まで飲み干したくなるおいしさです♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • 白ネギ
      1/2本
    • にんじん
      1/3本
    • しいたけ
      3枚
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      生姜チューブ
      2cm
    • 片栗粉
      大さじ1
    • B
      水
      300cc
    • B
      だしの素
      小さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1.5
    • B
      酒、みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    お好みでワサビを添えてください。 にんじんは型抜きをしても◎

    • 準

      白ネギは4cm幅、にんじんは6㎜幅の輪切り、しいたけは1cm幅に切る。 鶏むね肉は1.5cm幅のそぎ切りにしA 酒大さじ1、生姜チューブ2cmを揉む。

      汁まで飲み干したくなる旨さ！鶏胸肉も柔らかく仕上がる治部煮の下準備
    • 1

      B 水300cc、だしの素小さじ1、醤油大さじ1.5、酒、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を鍋に入れ中火かけ沸いたら野菜を加えて蓋をし5分ほど弱中火で煮る。

      汁まで飲み干したくなる旨さ！鶏胸肉も柔らかく仕上がる治部煮の工程1
    • 2

      鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 ①に入れて蓋をして6分ほど煮込む。

      汁まで飲み干したくなる旨さ！鶏胸肉も柔らかく仕上がる治部煮の工程2
    レシピID

    495533

    質問

    作ってみた!

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
    どめさん
    • Artist

    どめさん

    料理研究家

    📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History