卯の花の中華風

材料5人分（作りやすい量）

• 生おから
  150g
• にんじん
  50g.
• 生しいたけ
  2〜3個
• 油揚げ
  1枚
• 小松菜
  1株(60g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  水
  150ml
• 無調整豆乳
  50ml(牛乳でも)

作り方

• 1

  にんじんは千切り、生しいたけはいしづきを取ってスライス、油揚げは縦半分の8mm幅に、小松菜は1cm幅に切る。

  
• 2

  ごま油を熱したフライパンでにんじん、しいたけ、油揚げを炒める。

  
• 3

  弱火にし、生おから、A 砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ2、水150mlを全て加え、 焦げ付かないように時々混ぜながら5分ほど炒り煮にする。

  
• 4

  仕上げに小松菜、無調整豆乳(または牛乳)、加え混ぜながら3分煮る。

  

ポイント

・豆乳(または牛乳)を加えることでしっとり仕上がります。 ・色味の小松菜は青梗菜や茹でたほうれん草でも♪

作ってみた！

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