【枝豆とハムのおからサラダ】腸活にうれしい時短サラダ

材料（作りやすい分量（4〜6人分））

• 生おから
  150g
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• 冷凍枝豆
  120g(正味60g)
• ハム
  3〜4枚(40g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と2/3
• A
  ヨーグルト
  大さじ1と2/3
• A
  塩麹
  大さじ1
• 牛乳
  約大さじ1(または豆乳)
• ゆで卵
  1個

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにして塩をまぶし、しんなりするまで置く。冷凍枝豆は耐熱容器に広げてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。ハムは3等分長さの短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルに生おからを入れ、A マヨネーズ大さじ1と2/3、ヨーグルト大さじ1と2/3、塩麹大さじ1を加えて混ぜ、牛乳で柔らかさを調整する。

  
• 3

  水気を絞ったきゅうり、ハム、鞘から取り出した枝豆を加えて混ぜる。ゆで卵は4等分のくし切りにして飾る。

  

ポイント

＊牛乳または豆乳は、混ぜて様子を見ながら徐々に加えて加減してください。（少ないとパサつきが出てしまいますが、多すぎても水っぽくなって美味しく無くなるのでご注意ください） ※カロリーは1/6量で計算しています

作ってみた！

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