お箸がとまらない♪癖になる味♡身体に優しい枝豆のおからサラダ

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2021.04.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411824

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

材料を混ぜるだけなのにお箸がとまらない美味しさ♡

おからは高たんぱくで低カロリーな健康食材です。
大豆から豆腐を製造する過程で、豆腐を絞った際に残るカスです。食物繊維を多く含み、栄養素が高いのが特徴です。
たんぱく質・食物繊維・マグネシウム・カルシウム・ビタミンB2などの栄養素が多く含まれます。炭水化物・たんぱく質・脂質の三大栄養素がどれもまんべんなく含まれていてバランスのとれた食材です。
おからに含まれるセルロースという食物繊維は腸のぜん動運動を促してくれる働きをします。便秘の解消に効果的で大腸がんの予防になります

    材料4人分
    生おから 100g
    玉ねぎ 1/4玉
    かつおぶし 小袋1袋
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    醤油・和風顆粒だし 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    蒸し枝豆 60g
    かにかま 4本
    作り方
    Point!
    おからパウダーの場合、20gに対して水80gを入れて戻す。
    1. ◎玉ねぎは薄切りして空気にさらして辛味を取り除く。
      ◎かにかまは刻む。
    2. ボウルに生おから・薄切りした玉ねぎ・かつおぶし・A

      マヨネーズ 大さじ4、醤油・和風顆粒だし 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を入れて木べら等で混ぜたら、蒸し枝豆・かにかまを入れて混ぜる。
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