旨み濃厚♪まるごと椎茸のチーズイン肉巻き

15

2020.09.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398239

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

夫の大好物、まるごと椎茸の肉巻き。

美味しさの秘密は、しいたけのくぼみにネギマヨ→チーズの順に重ね蒸し焼きにすること。

加熱することでネギマヨ味がしいたけに染み込み+チーズでコクを出しています♪

写真は断面を見ていただくためにカットしていますが、丸ごとかぶりついていただくとジューシーな旨みが広がり美味しいですよ(^.^)

七味唐辛子をふったらおつまみにピッタリ!

    材料(2〜3人分)
    しいたけ 6個
    豚バラ薄切り肉 約150g
    A
    刻み長ねぎ 長ねぎ5㎝分
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    ピザ用チーズ 適量
    小麦粉 大さじ1/2
    サラダ油 大さじ1/2
    B
    大さじ1/2
    B
    みりん、醤油 各大さじ1
    B
    酢、砂糖 各小さじ1
    B
    にんにくチューブ 3〜4㎝
    好みで七味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    •マヨネーズは省いて作ってもOKです。

    •豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を
    おススメします。巻きやすく巻き終わりも安定します。

    •余分な油が気になる場合は煮からめる前にキッチンペーパーで取り除いてください

    •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。
    1. しいたけは石づきを切り落とす。
    2. A

      刻み長ねぎ 長ねぎ5㎝分、マヨネーズ 大さじ1

      をよく混ぜ合わせくぼみにのせる。
    3. その上にピザ用チーズを重ねる。
    4. 豚バラ薄切り肉で巻く。巻いたらおにぎりを握る様に両手で包むと巻き終わりがしっかりくっつきます。→小麦粉をまぶす。
    5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ピザ用チーズ側が上になるように肉巻きを入れ、蓋をして弱火〜中火で3〜4分焼く。
    6. 蓋をとり焼く面を変え、肉全体に火が通ったらB

      酒 大さじ1/2、みりん、醤油 各大さじ1、酢、砂糖 各小さじ1、にんにくチューブ 3〜4㎝

      を加え煮からめる。
    7. 好みで七味唐辛子をトッピングする。
    69 1321
    コメント・感想 Comment
    256181 さん
    2020.12.20 13:10

    刻み長ネギは刻みネギでもいいですか?

    394837 さん
    2020.11.25 22:47

    とっても美味しくて何度も作らせていただいています。椎茸とネギマヨチーズと豚肉の絶妙な組み合わせですね💕大好きレシピです。

    chouchou_cafe さん
    2020.10.10 20:24

    ありがとうございます😊

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.10 20:20:31

    こちらこそです!お返事までありがとうございました😊💕

    chouchou_cafe さん
    2020.10.06 19:20

    とっても簡単でとっても美味しかったです。

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.10 20:34:21

    chouchou_cafeさん😊レシピをお試しいただき嬉しいご感想までありがとうございます!盛り付けもオシャレでとても美味しそうですね(^ ^)💕

    377123 さん
    2020.10.05 01:27

    一口目を食べた時の美味しさの衝撃が凄かったです! 絶妙な味でした!

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.10 20:45:18

    レシピをお試しいただき素敵なご感想までありがとうございます🙇‍♀️とても光栄です!嬉しく拝見させていただきました(^^)💕

    diet_year さん
    2020.09.28 20:12

    中から熱々のチーズとマヨネーズが飛び出しました。

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.10 20:40:16

    diet_yearさん😊お返しが遅くなり失礼いたしました🙇‍♀️美味しそうなお写真までありがとうございます(^^)中熱々でしたよね、大丈夫でしたか💦?気をつけてお召し上がりくださいね。

    n さん
    2020.09.21 15:04

    にんにくすりおろし2かけ・チェダースライスチーズ使用!!味付け最高!!めっちゃ絶品でした!!絶対絶対リピ確定です!!

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.26 21:48:15

    nさん😊お返しが遅くなり失礼いたしました🙇‍♀️こちらのレシピをお試しいただき温かいお言葉にお写真までありがとうございました😊💕とても感激しております‼︎チェダーチーズ入り、美味しそうですね😍

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