家族大絶賛!我が家の揚げない五目春巻き

30

2021.10.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID 423151

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

私が勝手にシリーズ化している揚げない春巻きシリーズです。揚げ物が苦手な方、後片付けが面倒な方はぜひご覧ください♡
我が家定番の具材を作って、そのまま食べても美味しい春巻きに仕上げています。
春巻きの味がなかなか決まらない方も必見!ぜひ一度お試しください。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。

揚げもの 春巻き フライパン にら しいたけ たけのこ にんじん はるさめ ヘルシー フライパン オイスターソース 中華料理 中華風おかず 揚げない 揚げもの 春巻き 春巻きの皮 たけのこの水煮 サラダ油 ごま油 生姜 簡単 豚肉 豚肩ロース薄切り肉 黒こしょう 黒砂糖

    材料

    2人分
    春巻きの皮 5枚
    豚肩ロース薄切り肉 100g
    にんじん 1/4本(50g)
    たけのこ水煮 40g
    椎茸 2個
    ニラ 1/4束(30g)
    春雨 30g
    生姜 1/2片
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    黒砂糖 大さじ1/2(砂糖でもOK)
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    小さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ1/4
    少々
    黒こしょう 少々
    片栗粉 大さじ1/2(肉にまぶす用)
    ごま油 大さじ1
    サラダ油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    *小麦粉を水で溶いたのりを使わなくても貼り付きます。  

    *しょうゆを付けず、そのまま食べても美味しいです。
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    1. 豚肩ロース薄切り肉は細切りにし、塩と黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    2. 春雨は袋の表記通りに茹でて、5cm長さに切る。
    3. にんじんは皮を剥き千切りに、たけのこ水煮は細切りにする。椎茸は軸を取って薄切りにし、軸は根元を落として薄切りにする。ニラは3〜4cm長さに切る。生姜は千切りにする。A

      しょうゆ 大さじ1、黒砂糖 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、酒 小さじ1、水 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1/4

      は合わせておく。
    4. フライパンにごま油と生姜を入れて弱火で熱し、香りがたってきたら豚肉を加える。
    5. 肉の色が変わったら、にんじん、椎茸、たけのこを加えて弱めの中火で炒める。
    6. 野菜がしんなりしてきたらニラと春雨を加えて炒め合わせる。
    7. Aを加えて全体を混ぜ合わせたらバットに取り出し、粗熱を取る。
    8. バットに均等にのせると粗熱を取りやすい。
    9. 春巻きの皮で8を等分に包み、閉じ目に水を塗って貼り付ける。
    10. サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、春巻きを並べ入れ、こんがりと揚げ焼きにする。
    11. キッチンペーパーなどに上げ、油を切る。
    12. これまでの揚げない春巻きシリーズはこちら❤︎
      oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
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