強烈なパンチ「とんこつ鍋スープのガリバタ釜飯」

• 10分調理時間は、浸水や炊く時間を除いています

材料2人分

• とんこつ鍋スープ（ストレート）
  180~200ml(釜・土鍋の場合)
• 米
  1合
• ニンジン
  30g
• シイタケ
  40g
• もやし
  40g
• 豚バラ肉
  80g
• ニンニク
  5g
• バター
  8g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  コショウ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  米は洗って浸水させておき、ニンジンは短冊切り、シイタケは薄切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、とんこつ鍋スープ（ストレート）を180~200mlくらいを目安に入れる。（スープの量はお好みで調整してください）A 醤油小さじ1、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、ニンジン、シイタケ、もやし、豚バラ肉、ニンニク、バターをのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、とんこつ鍋スープ（ストレート）を180~200mlくらいを目安に入れる。（スープの量はお好みで調整してください）A 醤油小さじ1、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、ニンジン、シイタケ、もやし、豚バラ肉、ニンニク、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、スープが沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開けスープがなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 醤油小さじ1、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまでとんこつ鍋スープ（ストレート）を入れたら軽く混ぜる。用意したニンジン、シイタケ、もやし、豚バラ肉、ニンニク、バターをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら蓋を開けず10分蒸らし、蒸らし終わったらかるく混ぜ、器に盛る。

ポイント

羽釜で作る場合、もし過熱が足りずとんこつ鍋スープの水気が残る場合は弱火で５分づつくらい様子を見つつ追加で加熱し、水分を飛ばしてください。

作ってみた！

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