カマドン釜飯のレシピ一覧 (128件)

カマドン釜飯

鮭とチーズ、そしてバターが入り濃厚な味わいに。そして根菜を入れることでホクホク感もプラス。そこに加えて味噌を隠し味にそっと入れる…と、えらい足し算な釜飯になりましたが食べ応え、酒のつまみ感が大幅に強化された釜飯になりましたのでよろしければお試しくださいませ。

カマドン釜飯

とんこつ鍋スープ第3弾。ラストのとんこつ鍋スープの釜飯（炊き込みご飯）はちょっと変化球でエスニック風に。といいつつナンプラーとレモンを使っただけで、意外とこれだけでちょっとエスニックな雰囲気が出るのが不思議ですね。パクチーどっさり添えるのが個人的にはおすすめです。

カマドン釜飯

とんこつ鍋スープ第2弾。とんこつ味のスープで炊くとさっぱりだけど濃厚になることが分かったので、とことんパンチのある味にしてみたらどうなるだろう？と鉄板のガーリックとバターを投入。ニンジン、シイタケ、もやしで食べ応えも追加。結果濃厚でパンチのある釜飯になりました。

カマドン釜飯

以前キムチ鍋スープを使ったシリーズを作ってみましたが、とんこつ鍋スープでも作ってみました。第一弾は炒飯風、とんこつの出汁で炊き込んだら結構濃厚だけとさっぱりしたいい塩梅な釜飯（炊き込みご飯）ができあがりです。

カマドン釜飯

サツマイモと、レンコン、食物繊維豊富な釜飯できました。さらに潤いの松の実を追加、油揚げでコクも加えることで素朴で美味しい釜飯になりました。

カマドン釜飯

味付けはオイスターソースや紹興酒などを使い中華テイストをいれつつも出汁で炊くという、どっちなんだい？という感じのおこわです。美味しかったけど。クコの実で少し甘みを足しつつ、仕上げにゴマ油を入れると香ばしさアップ。ぜひお試しくださいませ。

カマドン釜飯

ちょっと甘めに味付けた釜飯（炊き込みご飯）。しらたき、麩がめっちゃいい仕事していました。生卵落としてお好みで七味・ネギ（分量外）入れちゃったりしても美味しい！丼で掻っ込むスタイルのガッツリ飯ができました。

カマドン釜飯

今回はエビときのこの釜飯です。エビときのこの旨味がご飯にしみて、松の実の食感と香ばしさ、また柚子胡椒の香りがいい感じに合わさったシミジミ美味しい釜飯（炊き込みご飯）になりましたのでぜひお試しくださいませ。

カマドン釜飯

トリュフの香りと芽キャベツの甘みがいい感じでアンチョビの塩味と旨味が加わりお酒が必須となっております。実はちょっと和に寄せるため味噌を使用したことでコクが加わりええ塩梅のバランスになりました。ぜひお試しください。

カマドン釜飯

チーズとトマトが旨味を全力で醸し出し、味噌がつなぎ役として活躍する釜飯です。バジルの加わって爽やかな味になりました。