【炒めごぼうのツナマヨサラダ】最高に旨い！香ばし旨味副菜♡

材料2人分

• 新ごぼう
  1本(110〜120g)
• ツナ
  1缶
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油・酢・砂糖
  各小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• ごまや刻みネギ
  お好みで

作り方

• 1

  新ごぼうは皮をよく洗い、包丁の裏で皮を軽くこそげとり、（斜めにスライスし）細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。 ごぼうをしっかりと炒めたら、ツナの油を軽く絞って加え、サッと全体と合わせるよう軽く炒め火を止める。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ2、醤油・酢・砂糖各小さじ1、塩胡椒適量を加え全体と和える。

  
• 4

  お好みでごまや刻みネギをかける。

  
• 5

  細切りにした人参を加えても美味しいです♡

  

ポイント

・ごぼうをごま油で炒めることで香ばしく風味豊かな絶品副菜になります♪ ・ごぼうの皮付近が一番香りが強いので、ごぼうの皮は軽くこそげとる程度でOKです！ ・あくの強いごぼう（切った後すぐに変色する）場合のみ水にさらしてあく抜きしてください。 気になる方はざるにごぼうを入れサッと流水で洗う程度でOKです◎ ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で4～5日でお召し上がりください。

作ってみた！

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