副菜

レンジで作り置き♡簡単『きんぴらごぼう』

Name: レンジで作り置き♡簡単『きんぴらごぼう』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう 1/2本（約60ｇ）; 人参 1/2本（約60ｇ）; ごま油 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; ほんだし 小さじ1/2; 白ごま お好みで

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10分

エネルギー115kcal
炭水化物15.7g
脂質5.8g
たんぱく質2.5g
糖質13.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単にきんぴらごぼうを♪密封できる容器に入れ、冷蔵庫で3～5日ほど日持ちします。副菜やお弁当のおかずにどうぞ(^^)

材料2人分

ごぼう
1/2本（約60ｇ）
人参
1/2本（約60ｇ）
A
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
ほんだし
小さじ1/2
白ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ごぼうはよく洗って土を落とし、包丁の裏で皮を軽くこそぎ取る。ささがき又は千切りにする。人参は皮をむき、細切りにする。 ※ごぼうのあく抜きは不要もしくは30秒水に晒す程度でOK! ゴボウの皮は全て剥かずに、軽くこそぎ取る程度で◎
2
ボウルにごぼう、人参、A ごま油大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ほんだし小さじ1/2を入れよく混ぜ合わせる。
3
ラップをして600Wで3分加熱。取り出して全体をよく混ぜ、ラップはせずに600Wで1分半加熱する。
4
そのまま冷まし、味を馴染ませる。お好みで白ごまを加えてください♪

ポイント

一度冷ますのがポイントです！冷ますことで味が馴染みます♪ピリ辛がお好みの方は鷹の爪をお好みで加えて下さい♪

レシピID：382542

更新日：2019/11/17

投稿日：2019/11/17

作ってみた！

レビュー（37件）

たぁプー
2026/06/30 22:59
今夜も美味しく頂きました♪ ごちそうさまでした😋
ぷぷまま‎🤍
2026/06/28 16:45
えー！おいしい！悪阻でキッチンに立つこともやっとで少し元気な時に作り置きしてるのですがにおいで体調悪くなる今にすごいピッタリで助かりました😭 今回は冷蔵庫にやばいゴボウと人参があったので頑張って切りましたが切りゴボウ使ったら凄く楽だと思います！！鷹の爪と余りチクワも追加です✂️ 久しぶりの和食が染みた、、ご馳走様でした‎🤍
たぁプー
2026/03/30 01:23
もうきんぴらごぼうはこのレシピで作る❗️と決めています。ごちそうさまでした😋
seira
2026/03/28 16:28
味もしみしみでちゃんと野菜も柔らかくなっておりお弁当にぴったしでした🥕有難うございます！
たぁプー
2026/03/07 23:27
今夜も美味しく頂きました♪ ごちそうさま😋