レンジで作り置き♡簡単『きんぴらごぼう』
投稿日2019/11/17
更新日2019/11/17
調理時間10分
レンジで簡単にきんぴらごぼうを♪密封できる容器に入れ、冷蔵庫で3～5日ほど日持ちします。副菜やお弁当のおかずにどうぞ(^^)
材料2人分
- ごぼう1/2本（約60ｇ）
- 人参1/2本（約60ｇ）
- Aごま油大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aほんだし小さじ1/2
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますのがポイントです！冷ますことで味が馴染みます♪ピリ辛がお好みの方は鷹の爪をお好みで加えて下さい♪
- 1
ごぼうはよく洗って土を落とし、包丁の裏で皮を軽くこそぎ取る。ささがき又は千切りにする。 人参は皮をむき、細切りにする。 ※ごぼうのあく抜きは不要もしくは30秒水に晒す程度でOK! ゴボウの皮は全て剥かずに、軽くこそぎ取る程度で◎
- 2
ボウルにごぼう、人参、A ごま油大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ほんだし小さじ1/2を入れよく混ぜ合わせる。
- 3
ラップをして600Wで3分加熱。 取り出して全体をよく混ぜ、ラップはせずに600Wで1分半加熱する。
- 4
そのまま冷まし、味を馴染ませる。 お好みで白ごまを加えてください♪
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質問
作ってみた!
- みにょん
2024/04/16 19:34
レンジでこんなに味染み染みになるなんて、凄いです！！美味しくいただきました🤗 - ぽちゃこ
2023/08/19 20:25
私は少しアレンジして、ちくわと牛肉を入れました😄レンジが苦手なので、フライパンで作りました🥰少しだけお水を足しました！！ リピ確定です👍 - RIKA
2023/02/10 12:50
もぅ、何回も作っています。 きんぴらごぼうがレンジで出来るなんて感激です。 簡単なレシピ有難うございます。 - 793656
2022/10/01 16:33
相変わらず！！美味しい！！ 簡単。安価。すぐ出来る。 大好きなりなてぃさんの献立は神😇✨💕 - 357212
2022/08/14 23:28
人参とごぼうを倍量で作る際には、調味料・レンジアップのお時間はどのくらいに増やせば良いでしょうか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。