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ごはんが進むあの味!『豚こま肉のきんぴら炒め』

10

2020.06.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID393791

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

きんぴらごぼうってご飯が進みますよね♡
こんなにご飯が進むのに副菜としての出番ばかり…
よし!豚肉入れてメインにしちゃおう!ってことで作りました(笑)
食べ応えをもたせるためごぼうはスライスにしています♪
切って炒めるだけなのでとっても簡単♡
ごはんが進む!おいしい!と彼も絶賛の1品になってます(^^)/

ごはん フライパン ごぼう ごま ネギ 時短 節約 白和え 鶏もも肉 にんじん 主菜 豚こま肉 白だし 手軽 子供に人気 簡単 副菜 味醂 男子が大好き 絶品 金時人参 きんぴら きんぴらごぼう ごま油 鶏肉 ご飯が進む

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材料2人分
豚こま肉 250~280g
ごぼう 1本
人参 1/2本
ごま油 大さじ1
A
醤油・酒 各大さじ2
A
みりん・砂糖 各大さじ1
A
ほんだし 小さじ1
塩胡椒 適量
白ごま 適量
刻みネギ お好みで
作り方
Point!
◆食べ応えをもたせるためごぼうはスライスにしています♪(ごぼうの皮は軽くこそげとる程度でOK!香りが高まります) ◆豚こま肉は鶏もも肉でも代用可能です!小さめの一口大に切ってご使用下さい。 ◆日持ちは冷蔵で3日です。
  1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
    ごぼうはよく洗って土を落とし、包丁の裏で軽く皮をこそげとり、斜めに薄くスライスする。
    人参は皮を剥き細切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、工程1を全て加え炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、A

    醤油・酒 各大さじ2、みりん・砂糖 各大さじ1、ほんだし 小さじ1

    を加え汁気がなくなるまで炒め煮にする。
    塩胡椒で味を調え、白ごまをふる。
  4. 器に盛り、お好みで刻みネギをかける。
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