Name: ごはんが進むあの味！『豚こま肉のきんぴら炒め』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 豚こま肉 250～280ｇ; ごぼう 1本; 人参 1/2本; ごま油 大さじ１; 醤油・酒 各大さじ２; みりん・砂糖 各大さじ１; ほんだし 小さじ１; 塩胡椒 適量; 白ごま 適量; 刻みネギ お好みで

2020.06.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 393791

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

きんぴらごぼうってご飯が進みますよね♡
こんなにご飯が進むのに副菜としての出番ばかり…
よし！豚肉入れてメインにしちゃおう！ってことで作りました（笑）
食べ応えをもたせるためごぼうはスライスにしています♪
切って炒めるだけなのでとっても簡単♡
ごはんが進む！おいしい！と彼も絶賛の1品になってます(^^)/

材料2人分

	豚こま肉	250～280ｇ
	ごぼう	1本
	人参	1/2本
	ごま油	大さじ１
A	醤油・酒	各大さじ２
A	みりん・砂糖	各大さじ１
A	ほんだし	小さじ１
	塩胡椒	適量
	白ごま	適量
	刻みネギ	お好みで

作り方

Point!

◆食べ応えをもたせるためごぼうはスライスにしています♪（ごぼうの皮は軽くこそげとる程度でOK！香りが高まります）
◆豚こま肉は鶏もも肉でも代用可能です！小さめの一口大に切ってご使用下さい。
◆日持ちは冷蔵で3日です。

豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼうはよく洗って土を落とし、包丁の裏で軽く皮をこそげとり、斜めに薄くスライスする。
人参は皮を剥き細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、工程１を全て加え炒める。
豚肉に火が通ったら、A
醤油・酒各大さじ２、みりん・砂糖各大さじ１、ほんだし小さじ１
を加え汁気がなくなるまで炒め煮にする。
塩胡椒で味を調え、白ごまをふる。
器に盛り、お好みで刻みネギをかける。

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