【糸こんにゃくのピリ辛きんぴら】コスパ抜群！ご飯のお供副菜♡
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ピリッとおいしい糸こんにゃくの きんぴらです𖤐 ̖́-ごはんのお供にぴったり な簡単副菜🫡🩷コスパよく作れて、献立の あと１品にもってこいのレシピです♪ 是非作ってみてください(๑ᵔ⤙ᵔ๑)
材料2人分
- ごぼう1/2本(60g)
- にんじん1/4本(40g)
- 糸こんにゃく１袋(150g)
- ごま油小さじ１
- A白ごま・酒・みりん各大さじ２
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ１
- Aほんだし小さじ1/4
- A鷹の爪少量
作り方
ポイント
●ごぼうは流水にあてながらアルミホイルをくしゃくしゃに丸めたもので軽くこすって、使用しています。 ●糸こんにゃくはよく洗って乾炒りすることで独特の臭みを軽減できます。より臭みを消したい場合は下茹でするといいです。 ●辛さを抜きたい場合は、鷹の爪なしでも同様にお作りいただけます。
- 1
ごぼうは皮を軽くこそげとり、にんじんと共に細切りにする。 糸こんにゃくは水でよく洗って食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに糸こんにゃくを加え、中火で1分ほど炒める。 ごま油、ごぼう、にんじんを加えてさらに１〜２分ほど炒める。
- 3
A 白ごま・酒・みりん各大さじ２、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ１、ほんだし小さじ1/4、鷹の爪少量を加え汁気が少なくなるまで煮詰める。
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質問
作ってみた!
rie2024/11/06 11:59
倍量で作りました♪ 糸こんなくて、普通のこんにゃく切って使いました！ピリ辛で美味しかったです！ 麺つゆが余ってたので、足しちゃいました また、作ります！
Momo♡2024/10/08 00:18
全倍量、砂糖少なめで。 ネギ無かったので。白い白滝で。 ゴマ少し減らしてもいぃかも。
みー助2024/09/18 05:12
またまた人参なく前回と同じ作り方でした(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧黒ごま白ごまmixで作りました☆ごぼうも糸こんにゃくも我が家全員大好きなので最高のレシピです！
みー助2024/09/02 19:51
うまっ♥人参なしでごぼう140g白滝350gで調味料倍弱で作りました！ 半日寝かして食べましたが出来立ても寝かせてもとても美味しかったです(人*´∀｀) 人参が家にある確率が低いのでまたごぼうだけかもしれませんが必ず作ります(*ﾉ・ω・)ﾉ♫
ゆみ2024/08/22 17:16
『糸こんが、食べたい』と、そろそろ家族が買って帰ってきそうなので先手必勝😁 人参とゴボウが中途半端に残ってたので作ってみました✨ うん、ピリ辛で美味しい🎶 家族が帰宅して食べる頃には、もっと味が馴染んでるはず…晩御飯で食べるのを楽しみに摘まみ食いは、ふたくちで留めました😂
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
